Jueves, 13 de febrero de 2020 – Rufina (FI) – Italia
La jornada de visita se dividió en dos sesiones, la de mañana dedicada a la presentación del proyecto “FORESTA MODELLO delle MONTAGNE FIORENTINE” ( http://www.forestamodellomontagnefiorentine.org/64/it/home.html), con visitas al “centro formazione forestale RINCINE” (localizado en Ricine – Londa) y a los bosques que gestinan. Acompañados por Antonio Ventre (responsable del centro de formación), Iacopo Battaglini ( tutor de actividades didácticas y de entrenamiento), Stefano Berti (presidente de la asociación foresta modelo), Marina muñoz Duràn y Silvia Vannini (miembros de la asociación foresta modelo). La tarde estuvo dedicada a visitar “Lavacchio Organic Farm” y sus alrededores. Aprovechando también para presentar el proyecto FORVALUE.
Visitamos las zonas de cortas en monte bajo, donde se realiza una selección de pies a conservar y se elimina el resto de monte bajo.
Estos restos de corta se transforman en astilla directamente en el monte, y se consumen en calderas que dan servicio a los núcleos de población de las proximidades.
Durante la presentación de su proyecto nos resumieron en modelo de gobernanza, y de gestión de la asociación, basado fundamentalmente en el voluntariado.
La jornada de tarde estuvo dedicada a visitar “Lavacchio Organic Farm” y sus alrededores, donde se produce vino, aceite de oliva, trigo y otros productos de huerta y jardinería. Este modelo de producción se complementa con otras actividades enfocadas a la transformación y al turismo (restaurante, bodega, molino de viento, clases de cocina toscana, etc). Su producción está basada en la agricultura ecológica, y de proximidad.
Tuvimos la oportunidad de presentar nuestro proyecto FORVALUE.